Las mañanas de San Fermín nos ponemos puntualmente en la cola para comprar los famosos churros de la Mañueta. ¿Se pueden entender unos sanfermines sin unos buenos churros? ¿Y se pueden entender unos churros que no vayan acompañados de un buen chocoloate?  Los mejores churros son los de la Churrería de la Mañueta y el mejor chocolate, el de la calle Amaya, en de Subiza. Un buen tandem el que forman los churros y el chocolate, el que forman la Churrería de la Mañueta y los Chocolates Subiza. La Mañueta echó a andar un ya lejano 13 de diciembre de 1872, cuando Juan Fernández Calero decidió que Pamplona se merecía un establecimiento como el suyo. Con el tiempo, la nieta de Juan, Paulina, recogió el testigo y con su marido Josetxo Elizalde, recientemente fallecido, han mantenido vivo el espíritu de este punto de referencia esencial para la historia pequeña de Pamplona. Por su parte, Jesús subiza es el chocolatero en activo más antiguo de toda Europa. Manuel Subiza creó “Chocolates Subiza” (la que hoy es la empresa de chocolate más antigua de Navarra) en Casa Polit  de Arnegi y desde entonces viene endulzando la vida de Navarra.